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C’est tout naturellement en Ajoie, région emblématique du damasson rouge, que nous vous donnons rendez-vous pour la première fête de la Damassine AOP. Cette spécialité du canton du Jura est produite à base du damasson rouge, une petite prune sauvage typique de la région. La récolte commence fin juillet et les 83 producteurs de l’interprofession ramassent les fruits bien mûrs tombés de l’arbre, le damassinier. Pendant un mois, il s’en récolte, selon les années entre 15 et 230 tonnes dans le canton pour la transformer en fameuse Damassine AOP, eau-de-vie aux mille senteurs appréciée loin à la ronde.

Venez découvrir l’histoire de cette prune venue de loin à l’occasion de la 1ère fête de la Damassine AOP. Vous y rencontrerez les producteurs de produits régionaux et les prestataires agritouristiques à travers dégustations et animations gratuites pour toutes et tous.

Imagine ton Damasson !

25 classes des écoles jurassiennes ont répondu favorablement à notre invitation à décorer des damassons géants en bois. Ce ne sont pas moins de 75 pièces qui décoreront les vergers sur le site de Ô Vergers d’Ajoie. Venez admirer et soutenir les œuvres des élèves jurassiens en votant pour votre damasson préféré, durant la journée de samedi, de 10h à 18h. Vous participerez ainsi à la nomination du prix du public. Un jury de professionnel choisira trois damassons méritants dont les prix seront remis le dimanche matin dès 10h30 sur le site de Porrentruy.

Damassons, Damassine AOP et produits du terroir

A l’occasion du marché de produits régionaux qui se déroulera sur le site de Mormont, vous aurez l’occasion de déguster de nombreuses préparations à base de damassons rouges et Damassine AOP ainsi que d’autres produits du terroir du Jura et du Jura bernois proposés par une quinzaine d’artisans. Les producteurs ont d’ailleurs eu l’occasion de mettre au concours leur Damassine AOP et leurs produits à base de damasson rouge et Damassine AOP dans le cadre d’un concours de branche dont les résultats seront dévoilés lors de la soirée de la Damassine AOP, le samedi soir 24 septembre à la salle des fêtes de Alle. Un menu thématique gourmand et une animation avec MC Roger rendront la fête inoubliable.

SOIRÉE DE LA DAMASSINE AOP LE SAMEDI SOIR 24 SEPTEMBRE

À LA SALLE DES FÊTES D’ALLE

Menu gourmand

Cocktail à la Damassine AOP

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Pâté en croûte à la Damassine AOP

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Rôti de porc jurassien mariné à la Damassine AOP

Duo de carottes et spätzli

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Assiette de fromages suisses

(Gruyère AOP, Tête de Moine AOP, Vacherin fribourgeois AOP)

Damassons séchés Pain de seigle valaisan AOP

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Parfait glacé à la Damassine AOP

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Café et Damassine AOP

Animations:

• Remise du prix de la meilleure Damassine AOP et produit dérivé

• Spectacle humoristique en chanson avec MC Roger

• Bar et ambiance

Informations et réservations

www.fetedeladamassine.ch

Sur inscription CHF 60.– par personne