samedi 10 novembre 2018 – 17:30 Passé
Film documentaire-Séance en présence de Joana et Joan Studer
le Mois du film documentaire : La viande, une affaire d’étiquette
Grange chez le Gu - Courtedoux
Programmation jurassienne Le Mois du film documentaire
Festival transfrontalier – Novembre 2018
La viande, une affaire d’étiquette
de Sabine Kennel - Suisse - 2018 - 27 min.
Séance en présence de Joana et Joan Studer, agriculteurs et éleveurs de porcs
Vous voulez savoir de quoi est faite votre viande ? De quel animal, de quel élevage elle provient ? Tout est dans le label, la marque de fabrique et de qualité de la pièce qui trône dans votre assiette. Mais que cachent les labels et comment s’y retrouver dans la jungle des étiquettes ? En Suisse, les labels, les certifications, les appellations d'origine pullulent. Le nombre de labels a augmenté de manière exponentielle: de 119 en 2007, il est passé à plus de 300 aujourd'hui… Sont-ils là juste pour doper les ventes des grandes surfaces? Sont-ils des garants de qualité ou même des garde-fous pour assurer une vie décente aux animaux et une qualité de viande au-dessus de la moyenne ?