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Conférence par Isabelle Raboud-Schüle, ethnologue

Université du troisième âge - U3a

Nos habitudes alimentaires, petits changements et grandes évolutions. Traversée de plus d’un siècle autour de nos assiettes

Musée international d’horlogerie, salle Erni - La Chaux-de-Fonds

Chaque génération voit ses habitudes se transformer, par le goût de la nouveauté, grâce aux avancées techniques ou aux transports et au gré des contacts interculturels. L'infinie diversité des aliments et la multitude de façons de les apprêter désorientent le mangeur moderne qui recherche un équilibre, un lien avec la nature et des aliments qui font sens. Les habitudes plus profondes, les goûts, les rythmes et l'organisation des repas évoluent en revanche de façon plus discrète mais importante.


Détails Site 032 718 11 60 Réservation Itinéraire

Musée international d’horlogerie, salle Erni

Rue des Musées 29

2300 La Chaux-de-Fonds

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